Vier Wochen rum

Man mag es ja kaum glauben, aber wir haben ganze vier Wochen hinter uns. Ich kann es nicht oft genug sagen das ich mir am Anfang nie hätte vorstellen können das wir das ohne Probleme durchstehen könnten. Nun ist das Ende aber in Sichtweite und so langsam muss man sich Fragen, was das ganze gebracht hat und was bleibt. Was es gebracht hat ist recht einfach am Sonntag auf der Wage zu sehen. Ich habe bis heute ganze 8,3 kg abgenommen. Das ganze ohne hungrig zu sein. Nicht immer was alles super lecker. Aber alles in allem hat es jeden Tag gescheckt. Aber ich will dem Schluss ja nicht vorgreifen.
Gerade wurde ich gefragt ob ich was gegen den Vitamin B12 Mangel mache. Eine an sich berechtigte Frage da Vitamin B12 nur über den Konsum von Fleisch aufgenommen wird. In Pflanzen ist das Vorkommen so gering das es den Bedarf nicht deckt. Ich habe mich mit dem Thema schon vor der veganen Ernährung auseinandergesetzt weil ich mir am Anfang nicht vorstellen konnte das vegane Ernährung gesund sein kann. Der Mensch ist nun mal von Alters her ein Allesfresser und deswegen nicht unbedingt dafür geschaffen nur Gras zu kauen. Doch es ist eigentlich überraschend was man alles über ausgewogene vegane Ernährung zu sich nehmen kann. Vitamin B12 ist, jedenfalls soweit ich recherchieren konnte, wirklich das einzige was Veganer und Vegetarier extra zuführen sollten. Ich brauche das aber nicht. B12 wird in der Leber gelagert und hält dort bis zu 3 Jahre aus. Ich gehe nicht davon aus das ich einen B12 Mangel hatte bevor ich mit vegan angefangen habe, denn mein Fleischkonsum war nicht ohne. Und ich scheute auch nicht vor Leber und anderen Innereien die besonders B12 haltig sind. Sollte ich mich entscheiden vegan zu bleiben, oder aber von meiner Frau gezwungen werden, hole ich mir eine B12 Zahnpasta. Dann muss ich keine Tabletten nehmen. Denn Tabletten haben was von Krank sein. Und es soll ja nicht der Eindruck erwecke werden das veganes Leben krank ist.
Heute gab es mal wieder Wochenendessen. Das heißt kein Mittag da wir um 11 erst gefrühstückt haben. Porridge. Auch wenn es am Anfang gewöhnungsbedürftig war esse ich es nun wirklich gerne. Aussehen tut es aber immer noch nicht besser. Zum Abendbrot gab es heute die Reste vom Burger. Also Salat mit Burgerbulette. Das war ok. Aber es gabt natürlich auch was dazwischen. Meine Frau hat mal wieder keine Kosten und Mühen gescheut und wieder eine vegane Torte gebacken. Das hat sie wirklich drauf. Wahrscheinlich habe ich deswegen auch das eine oder andere Kilo zuviel (weil auch ihrere nicht veganen Kuchen und Torten ein Gaumenfest sind).

Die sieht doch Klasse aus. Datteln, Nüsse, Kirschen, Sojajoghurt und AgaAga in richtigen Verhältnis zusammen gemengt lassen dieses Kunstwerk entstehen. Ich war zufrieden und kann diesen Tag auch als Erfolg abhacken. Leider muss ich auch gestehen das ich diese Woche nicht laufen war. Warum kann ich gar nicht so genau sagen. Wahrscheinlich hat mich der innere Schweinehund heimlich übermannt. Aber ich nehme es mir für nächste Woche wieder fest vor. Versprochen.